Grønne linsespirer har en let smag af friske ærter med et strejf af grøn icebergsalat. Smagen er mest lækker, når de små hvide haler på linserne er max 1-1,5 cm.
Linserne vokser hurtigt, nemt og i store mængder. Både skal og spirer spises sammen. De skal høstes før bladene springer ud. De vil komme på et tidspunkt og dermed nedsætte næringsindholdet. Linserne er en rig kilde af protein, jern, c-vitamin, fibre og mineraler som potassium og fosfor. Damp spirerne i et par minutter for at gøre dem endnu nemmere at fordøje.
Spirerne kan både anvendes i salater og supper.
Fremgangsmåde:
- Læg frøene i blød natten over.
- Kom frøene i en spirebeholder. Husk at tage med i betragtning, at frøene vil udvide sig til 4 gange størrelse.
- Opbevar ved stuetemperatur og i lys, dog ikke i direkte sollys.
- Skyl frøene 2-3 gange dagligt indtil de er fuldt spiret (3-4 dage). De er klar til at spises og kan opbevares i køleskab i 1-2 uger.
Indhold: Økologiske linsefrø
Latinsk navn: Lens Esculenta
Kan indeholde spor af: Gluten, soja og sennep
Nettovægt: 600 g